Ok, agora que temos uma aplicação grails rodando no ambiente jboss, temos que configurar um DataSource JNDI para ser usado, com isso evitamos que as credenciais e informações do banco fiquem diretamente configuradas em nossa aplicação.

Este procedimento é simples e facilmente descrito em dois simples passos:

1. Driver do banco de dados: Você deve copiar o jar do driver JDBC do seu banco de dados para dentro da pasta <jboss_home>/common/lib
2. Configuração do DataSource: No jboss ela é feita através de um arquivo XML. Após criar este arquivo, tenha certeza que o salvou dentro da pasta <jboss_home>/server/<seu_server>/deploy.

No meu caso, o arquivo se chama database-ds.xml e possui as seguintes tags (são altamente descritivas, acredito não precisar detalhar):

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<datasources>
  <local-tx-datasource>
    <jndi-name>jdbc/databaseDS</jndi-name>
    <connection-url>jdbc:mysql://localhost:3306/banco_dev</connection-url>
    <driver-class>com.mysql.jdbc.Driver</driver-class>
    <user-name>root</user-name>
    <password>senha</password>
    <min-pool-size>5</min-pool-size>
    <max-pool-size>30</max-pool-size>
    <idle-timeout-minutes>1</idle-timeout-minutes>
    <prepared-statement-cache-size>32</prepared-statement-cache-size>
  </local-tx-datasource>
</datasources>

Agora para acessá-lo basta buscar pelo nome JNDI java:jdbc/databaseDS, ou no meu caso, como é uma aplicação grails, usar a declarativa no DataSources.groovy

production {
  dataSource {
    jndiName = "java:jdbc/databaseDS"
    dbCreate = "update"
  }
}